Adicionar proteínas ao café da manhã, juntamente com carboidratos e gorduras saudáveis, proporcionará um aumento de energia mais constante e prolongado, em parte regulando o açúcar no sangue.
Os carboidratos, especialmente aqueles sem fibras, aumentam o nível de açúcar no sangue – o que pode fazer com que algumas pessoas se sintam tontas ou lentas quando o pico aumenta. A proteína, por outro lado, não afeta significativamente os níveis de açúcar no sangue, portanto, consumi-la não aumentará o açúcar no sangue.
Além disso, a proteína ajudará a estabilizar o açúcar no sangue quando você ingere um café da manhã rico em carboidratos, como uma tigela de cereal. A proteína leva mais tempo para se decompor no sistema digestivo, retardando potencialmente a liberação de açúcares na corrente sanguínea. Este efeito pode melhorar os seus níveis de energia e até ajudar a mantê-los durante todo o dia.
